“這個(gè)冰箱‘有霜’還是‘無霜’的？”這是消費(fèi)者在賣場當(dāng)中問得最多的問題,。而從專業(yè)的角度看,，實(shí)際上是“直冷”和“風(fēng)冷”的區(qū)別。通常來說,，“有霜”的就是“直冷式”的,，自然對(duì)流降溫，容易結(jié)霜,；而“無霜”則是“風(fēng)冷式”的,，風(fēng)冷冰箱的蒸發(fā)器安裝在冰箱內(nèi)部，與冰箱壁分開,，因而冰箱內(nèi)壁不會(huì)產(chǎn)生結(jié)霜現(xiàn)象,，免去了除霜的麻煩。

從容積上說,，小容量冰箱更容易采用直冷式,；而大容量冰箱更多采用“風(fēng)冷式”。但從最近的市場趨勢看,，采用“風(fēng)冷式”的冰箱越來越多,，甚至很多原先小容量的冰箱，也開始采用了“風(fēng)冷式”,。換句話說,，“無霜”冰箱越來越“小”了,。

“風(fēng)冷”“無霜”更受歡迎

從特性來看，顯然不用除霜的無霜冰箱更受歡迎,。市場數(shù)據(jù)也證明了消費(fèi)者的喜好,。市場調(diào)查公司奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，2015年1月-4月,，風(fēng)冷冰箱滲透率達(dá)36.8%,，同比上漲9.3個(gè)百分點(diǎn)，其零售量規(guī)模同比更是大幅增長30.2%,。

本來大容量冰箱是更適合用風(fēng)冷的,，可通過風(fēng)扇的作用擴(kuò)散到更大的空間中。以容積高達(dá)300升的冰箱產(chǎn)品為例,，今年4月份300升以上產(chǎn)品的“風(fēng)冷”滲透率超90%,，可以說大容量對(duì)開門或多門冰箱，幾乎全線是“風(fēng)冷”,；同樣以300升為標(biāo)準(zhǔn),，300升以下的產(chǎn)品中風(fēng)冷滲透率只有12.1%，但相比去年同期,，卻大幅上漲了4.4個(gè)百分點(diǎn),。尤其是240-300升型號(hào)的“風(fēng)冷”滲透率漲幅最猛，同比增長了10.6個(gè)百分點(diǎn),，達(dá)到48.7%,。

現(xiàn)在中低端的小容量冰箱也開始朝風(fēng)冷發(fā)展了，200-250升左右的兩門和三門冰箱中“風(fēng)冷”滲透率分別為13.3%和23.1%,，同比分別增長了5.1個(gè)百分點(diǎn)和5.6個(gè)百分點(diǎn),。由此可見，“風(fēng)冷”大有逐漸替代“直冷”冰箱的趨勢,。也就是說,，選購冰箱的時(shí)候碰到“無霜”冰箱的機(jī)會(huì)越來越多。

“風(fēng)冷”與“直冷”各有特點(diǎn)

盡管“風(fēng)冷”似乎日益占據(jù)主流,，但不能忽視的是,，兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)（詳見“小貼士”）。認(rèn)為“無霜比有霜好”的傳統(tǒng)概念并不完全準(zhǔn)確,，市場上的冰箱甚至還有可能是“有霜”和“無霜”的雙模式結(jié)構(gòu),，即“直冷+風(fēng)冷”。如果容積特別大,，普遍而言是“風(fēng)冷”無疑,，但是在某些小的區(qū)域，比如角落等處,，仍然會(huì)有直冷管,，這其實(shí)就是“直冷+風(fēng)冷”的混合模式,。

而有的冰箱（主要是中低端雙門冰箱）兼具兩者的特色，采取了按食材特點(diǎn)分類冷凍或保鮮的方式,，既有直冷又有風(fēng)冷,，根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的模式，這也可以說是將二者的優(yōu)點(diǎn)集合到一起,，避免各自的缺點(diǎn)影響了某些食物的保鮮,。比如放置蔬菜瓜果，若是風(fēng)冷式可能會(huì)較快風(fēng)干,，為了避免水分過快流失,，可以采取直冷式；其他食材可以參照風(fēng)冷與直冷的特色擇其優(yōu)點(diǎn)而選擇,。

小貼士：

選有霜（直冷）還是選無霜（風(fēng)冷）,？

直冷冰箱

原理：采用空氣自然對(duì)流的降溫方式，由蒸發(fā)器通過熱量傳遞吸收食品或室內(nèi)空氣中的熱量而使其冷卻降溫,。

優(yōu)點(diǎn)：耗電量相對(duì)較低,，價(jià)格較低，噪聲低,，食物水分流失慢,。

缺點(diǎn)：制冷速度慢、箱內(nèi)溫度不均勻,、冷藏內(nèi)膽后壁和冷凍室蒸發(fā)器上易結(jié)霜,，除霜麻煩,。

特征：直冷式冰箱更適合小容量冰箱,。

風(fēng)冷冰箱

原理：風(fēng)冷冰箱的蒸發(fā)器安裝在冰箱內(nèi)部，冰箱所有溫室采用強(qiáng)制空氣對(duì)流降溫的方式,，蒸發(fā)器集中放置在一個(gè)專門的制冷區(qū)域內(nèi),，依靠風(fēng)扇吹送冷氣在冰箱內(nèi)循環(huán)來降低箱內(nèi)溫度。

優(yōu)點(diǎn)：制冷速度快,，而且風(fēng)力循環(huán)可實(shí)現(xiàn)均勻制冷,，食物冷凍得快，保鮮好,，實(shí)現(xiàn)無霜,，冰箱內(nèi)部更干凈，無食品粘連現(xiàn)象,。

缺點(diǎn)：耗電量大,，噪聲大，食物水分流失快,，價(jià)格也比較貴,。

缺點(diǎn)：風(fēng)冷式更適合大容量對(duì)開門或多門冰箱,。

文章來源：羊城晚報(bào)